무채나물

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작성자포테미 조회 22회 작성일 2021-01-15 22:48:59 댓글 0

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가을 햇무가 좋은 시기입니다. 가을 무로 만드는 간단한 무생채와 맛있는 무생채 비빔밥입니다! ㅣ 백종원의 쿠킹로그

#백종원 #무 #무생채
가을 햇무가 나와 무가 좋을 때입니다. 김치 없을 때 간단하게 해 먹는 무생채 알려드릴게요.
새콤달콤한 무생채와 고소한 달걀프라이가 더 해진 무생채 비빔밥도 드셔보세요!


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무생채


*소금을 이용한 방법

[재료]

무 1/2개(700g)
고운고춧가루 1/4컵(20g)
황설탕 2큰술(20g)
간마늘 1큰술(20g)
식초 1/4컵(40g)
꽃소금 2큰술(20g)
대파 1컵(80g)
깨소금 1큰술(5g)

[만드는 법]

1. 무는 깨끗하게 세척하여 껍질을 제거한다.
2. 무는 채 칼을 이용하여 일정한 두께로 썰어 준비한다.
3. 대파는 송송 썬다.
4. 채 썬 무에 꽃소금, 황설탕, 고운 고춧가루, 간 마늘, 식초, 대파를 넣고 잘 버무려준다.
5. 깨소금을 넣어 섞은 후 마무리한다.


*액젓을 이용한 방법

[재료]

무 1/2개(700g)
고운 고춧가루 1/4컵(20g)
황설탕 2큰술(20g)
간마늘 1큰술(20g)
식초 1/4컵(40g)
대파 1컵(80g)
깨소금 1큰술(5g)
멸치액젓 1/3컵(65g)
꽃소금 적당량

[만드는 법]

1. 무는 깨끗하게 세척하여 껍질을 제거한다.
2. 무는 채 칼을 이용하여 일정한 두께로 썰어 준비한다.
2. 대파는 송송 썰어 준비한다.
3. 채 썬 무에 멸치액젓, 황설탕, 고운 고춧가루, 간 마늘, 식초, 대파, 꽃소금, 깨소금을 넣고 잘 버무려준다.
4. 부족한 간은 소금을 넣어가며 맞춰 완성한다.


* 수저, 컵의 크기에 따라 계량이 달라질 수 있으니, 정확한 계량을 원하시는 분은 정량에 표기된 g(그램)으로 계량하여 주시기 바랍니다.


Musaengchae (radish fresh salad)


*Using salt

[Ingredients]

1/2 radish (700g)
Fine red pepper powder 1/4 cup (20g)
Brown sugar 2 tbsp (20g)
Minced garlic 1 tbsp (20g)
Vinegar 1/4 cup (40g)
Salt 2 tbsp (20g)
Green onion 1 cup (80g)
Ground sesame seeds 1 tbsp (5g)

[Directions]

1. Rinse the radish and remove the skin.
2. Use the shredder to make radish shreds at even thickness.
2. Chop the green onions.
4. Add salt, brown sugar, fine red pepper powder, minced garlic, vinegar, and green onion to the radish shreds and mix thoroughly.
5. Add ground sesame seeds to finish.


*Using fish sauce

[Ingredients]

1/2 radish (700g)
Fine red pepper powder 1/4 cup (20g)
Brown sugar 2 tbsp (20g)
Minced garlic 1 tbsp (20g)
Vinegar 1/4 cup (40g)
Green onion 1 cup (80g)
Ground sesame seeds 1 tbsp (5g)
Fish sauce 1/3 cup (65g)
Some salt

[Directions]

1. Rinse the radish and remove the skin.
2. Use the shredder to make radish shreds at even thickness.
2. Chop the green onions.
3. Add fish sauce, brown sugar, fine red pepper powder, minced garlic, vinegar, green onion, salt, and ground sesame seeds to the radish shreds and mix thoroughly.
4. Season with a little bit of salt to finish.


* The measurements may vary according to the sizes of a spoon or a cup you use, so please refer to the gram values if you prefer exact measurements.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation

무나물 맛있게 만드는법 달달한 무나물볶음 황금레시피

무나물 만드는 방법


재료
무, 양파, 대파, 들기름, 소금, 다진마늘, 통깨


만드는 방법
1. 무 1개를 편 썰기후 채를 썰어주세요
* 대파, 양파도 썰어 준비해둡니다
2. 팬에 썬 무를 넣고 들기름 1스푼을 넣어 볶아줍니다
* 중불과 약불에서 볶아줍니다
3. 소금 1/3스푼을 넣어 간을 합니다
* 국간장으로 간을 하면 무가 검붉게 변하니 참고하세요
4. 물 200ml를 넣고 볶아줍니다
* 물 대신 다시마 육수를 쓰셔도 좋아요
* 중간중간 팬 뚜껑을 덮어 무가 위까지 익게해주세요
* 5분 정도 볶으면 무는 익어요 (무가 투명해지면 익은거에요)
5. 양파를 넣고 볶아줍니다
6. 맛을 보고 싱거우면 소금으로 간을 해주세요
7. 무가 익으면 대파, 양파를 넣어 마무리합니다
* 기호에 따라 통깨를 넣으셔도 좋아요


이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.

무나물볶음 맛있게 5분완성 너무 쉬워서 미안해요

#무나물볶음 #무나물 #무나물무침
안녕하세요 식당썰전의 썰맨입니다
오늘은 지난번 영상으로 올렸던
미역줄기볶음보다 더쉬워서
아 내가 이걸 레시피라고 올려도 되나
싶으로 정도로 미안한 영상입니다

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오늘 소개해드릴 레시피는
바로 무나물 입니다
명절에 많이 나오는 나물이죠
하지만 썰맨은 업장에서 예상보다
내방객이 많아서 준비된 반찬이
다 떨어졌을때 비상용 반찬으로
급히준비하는 일종의 
다크호스 반찬입니다
이 다크호스 반찬 3~4가지 정도는 있어야
영업하시기 편합니다. 
10초만에 준비되는 반찬까지 지속적으로
썰맨이 알려드리겠습니다

아..그전에
구독과 좋아요는
영상이 도움이 될것같기도하고
안될것 같기도 할때만 눌러주세요
결론은 알람까지..
제가 구독 청탁했다는 얘기는 다른분들께는
절대 하지마시구요 다치십니다~

무한개면 반바트 정도 나옵니다.
그러니까 일반가정이나 나혼자산용은
무 1/3개 정도면 한접시가 나오겠네요
그렇다고 열무랑 무랑 혼동하시는분은
안계시겠죠?
그정도까지는 제가 캐어가 안됩니다

... 

#무채나물

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