찰떡

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작성자북한산산악회 조회 8회 작성일 2021-03-13 16:06:35 댓글 0

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[헬렌떡] 이렇게 쉬울수가! 영양오븐찰떡 Nutritious Oven-Baked Sweet Rice Cake, So Easy!

찐 맛있습니다, 너무너무 쉽습니다, 정말인지 영상에서 확인하세요~
This taste is unbelievable. It's so easy. See for yourself~

찹쌀가루 2,1/2컵 (420g)
우유 2컵 (480g)
설탕 2/3컵 (135g)
소금 1작은술 (8g)
베이킹파우더 2작은술 (10g)

부재료 : 고구마, 검은콩불린것, 호박꽂이, 강낭콩배기, 완두콩배기, 말린크랜베리, 호두, 아몬드슬라이스

* 떡위면에 장식용으로 강낭콩배기와 완두콩배기를 올려주었는데요, 베이킹하면 좀 딱딱 해 지는 경향이 있어요.
제 생각에는 견과류만 올려주면 좋을 것 같습니다.

#헨렌의키친 #헬렌요리 #간단요리

Super-nutritious rice cake (Yeongyang-chaltteok: 영양찰떡)

Today I’m going to show you a very popular and well-loved Korean rice cake, Yeongyang-chaltteok (영양찰떡). Full recipe: https://www.maangchi.com/recipe/yeongyang-chaltteok

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http://www.youtube.com/timedtext_video?v=-jqBjV9N5-4\u0026ref=share

My new cookbook:
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모듬콩찰떡[Moduemkong chaltteog]밥솥이용 정말 쉽고 맛나요칼밥상#203

떡방앗간 떡보다 더 맛있는 콩찰떡
1. 모듬콩찰떡
떡쌀가루 재료: 마른찹쌀가루(또는 현미찹쌀가루) 3컵(450g), 소금 1작은술, 원당 4큰술, 따뜻한 물 1컵
부재료: 불린콩(서리태, 병아리콩, 완두콩, 강낭콩, 동부콩등) 2컵, 건포도 1/2컵, 말린 호박 100g
만들기
1) 떡쌀가루의 모든 재료를 넣고 손으로 골고루 섞은후 채에 한번 내려 줍니다
2) 불린콩 1컵, 건포도 1/2컵, 호박 1/2를 넣고 가볍게 섞습니다
3) 내솥에 물 2컵, 찜판을 넣고 면보나 종이호일을 깔고 남은 호박중 반을 넣고 남은 콩(1/2컵)를 넣고 준비한 쌀가루 살포시 담고 위에 남은 호박 반과 남은 콩(1/2컵)을 깔아 주고
4) 영양찜으로 메뉴선택, 시간은 50분으로 해서 취사를 합니다

2. 현미찹쌀가루 만들기(습식: 3컵분량)
1) 현미찹쌀 450g을 10시간 정도 물에 불린후 소쿠리에 건져
물기를 제거합니다
2) 푸드프로세서에 넣고 갈아 줍니다
3) 물을 2-3큰술 정도 넣고 골고루 비비면 촉촉한 현미찹쌀가루가 됩니다
4) 현미찹쌀 가루를 이용해 위의 모듬콩찰떡 만드는 방법으로 하면
현미 모듬콩찰떡이 됩니다
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찾기가 쉽습니다
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